的秦镇米皮培训学校

的秦镇米皮培训学校

陕西西安凉皮培训|秦镇米皮培训|岐山擀面皮培训|汉中热米皮培训
秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省的汉族小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负的美食。
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联系电话：1 8 7 2 9 3 5 6 4 6 6
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培训地址： 西安市雁塔区含光南路永和新北侧商铺4层嘉诺餐饮
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西安嘉诺米皮培训内容：
1、手工米皮的制作工艺流程及要点。
2、手工米皮面浆的调配，手工米皮的蒸制过程及注意事项；米皮的切制过程及注意事项；
3、原料选择注意事项；
4、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；
5、其他调料的调制工艺及流程
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