老潼关肉夹馍卤肉需要卤多久?腊汁肉夹馍培训随到随学

更新时间:2018-01-13 信息编号:151514265
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服务项目老潼关肉夹馍培训,腊汁肉夹馍教学 面向地区西安 原产地其他
包装系列简装系列 口味原味 种类牛肉
制作工艺卤味

老潼关肉夹馍卤肉需要卤多久?腊汁肉夹馍培训随到随学

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老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出.
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联 系 人:嘉诺*小薇
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老潼关肉夹馍通常每斤生肉煮熟,能出肉 6 - 7 两,偏瘦的肉出肉率高。 打饼是发过的面加面粉,碱面揉和即可,肉夹馍口味特点是鲜香酥,可以搭配汤汁稀饭、酸辣肚丝汤,紫菜蛋花汤,粉汤羊血等。

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