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食品级肉桂酸钾价格肉桂酸钾使用方法及添加比例

食品级肉桂酸钾价格肉桂酸钾使用方法及添加比例
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价格 70 68
起批量 1-24千克 ≥ 25千克
供应商 西安惠邦生物工程有限公司
所在地 长安区锦业街
高鑫

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  • 注册城市:陕西 西安
  • 企业类型:贸易型
  • 主营地区:全国
  • 成立时间:2010-01-01
  • 资质认证: 个人身份未认证 营业执照未认证 天眼查已认证 手机已认证 微信已认证

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“食品级肉桂酸钾价格肉桂酸钾使用方法及添加比例”详细信息
基本参数
联系人
高鑫
手机
18591917038
面向地区
产品名称
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关键词
肉桂酸钾,食品级肉桂酸钾,肉桂酸钾价格,肉桂酸钾生产厂家
微信号
18591917038
主要用途
肉桂酸钾
有效物质含量
99%
含量
99%
成分
肉桂酸钾
价格
¥70

食品级肉桂酸钾价格肉桂酸钾使用方法及添加比例

产品用途

用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。

肉桂酸钾本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。

肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯,具有特殊的桃杏、酒样香味,广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中,是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用;可作为芳香,混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中,有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是防晒霜中必不可的原料。

产品性状

作为天然食品防腐剂,肉桂酸钾具有以下几个特点:

肉桂酸钾能力强,尤其是霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间效果也相当好,且效果不因PH的波动而变化,能广泛运用于各类食品中。


功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂,即具有抗疲劳、、消炎、、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐,由于其溶解性好被广泛应用于食品中,其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸,其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子,但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强,未电离形式越多。自从五十年代以来,已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下,肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性,因此终杀死污染细胞。



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