刘老四牛肉擀面庄加盟费是多少

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1.面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习刘老四牛肉擀面庄的制作工艺及流程。
6.刘老四牛肉擀面庄根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练刘老四牛肉擀面庄操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。