纸上烤鱼技术加盟万州烤鱼加盟零基础学技术免加盟费

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万州烤鱼介绍：
万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。烤鱼大家听过多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼，这两种地方烤鱼都属于重庆美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了“一烤二炖”的烹饪方式，你可以说它是烧烤界的火锅，也可以说是火锅界的烧烤，这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点，鲜嫩焦香，回味无穷。

纸上烤鱼：是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸上烤鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼！

万州烤鱼学习内容：
1、原材料的识别及选择
2、原材料的前期处理
3、配菜的前期处理
4、鱼的前期处理技术
5、鱼的腌制技术
6、烤鱼油的制作技术
7、烤鱼秘制酱料的制作技术
8、鱼的烤制技术
9、味汁的调味技术
10、各味型的配菜处理
11、各味型的制作技术
12、辅食材的炒制技术及成品摆盘制作

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地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际A座19-2（观音桥步行街好吃街旁）