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姜黄素在食品工业中主要用作着色剂，因其天然且着色力强，被广泛应用于各类食品的染色中。在我国，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）对姜黄素在各类食品中的大使用量有详细规定。
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用于人造黄油及其类似制品时，可按生产需要适量使用。
用于胶基糖果的大使用量为0.7g/kg。
用于冷冻饮品（食用冰除外）的为0.15g/kg。
用于面糊、裹粉、煎炸粉的为0.3g/kg。
用于可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、碳酸饮料、果冻的为0.01g/kg。
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在工业领域，姜黄素可以用作酸碱指示剂，其颜色变化可以反映溶液的酸碱度。此外，姜黄素还可能在其他工业过程中作为催化剂或反应物使用，但具体应用情况可能因工艺和需求的不同而有所差异。在工业应用中，姜黄素的用法用量需根据具体的工艺要求和产品特性来确定，并遵循相关的行业标准和规定。
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在化工领域，姜黄素同样具有潜在的应用价值。它可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与制备具有特定性能的产品。然而，由于化工领域的复杂性和多样性，姜黄素在其中的具体应用情况可能较为分散和多样。
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在化工应用中，姜黄素的用法用量需根据具体的化学反应和产品需求来确定，并遵循相关的安全规范和操作规程。
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在纺织行业，姜黄素可能用作某些织物的染料或染色助剂。然而，由于其着色力较强，使用时需要注意控制用量以避免过深的颜色。
河南英轩再生资源有限公司
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