关键词 |
昌平L-羟基脯氨酸,坡L-羟基脯氨酸,坡L-羟基脯氨酸,坡L-羟基脯氨酸 |
面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
L-羟基脯氨酸是动物结构蛋白（如胶原蛋白和弹性蛋白）的天然成分。它可以通过特定的微生物酶进行工业化生产，如反式-4-和顺式3-羟化酶。这些酶用于生产反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸。
L-羟基脯氨酸通常呈现为白色片状结晶性或结晶性粉末，具有特的苦味中的甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味。其熔点约为274℃，易溶于水，微溶于乙醇。
它含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，在人体内通过代谢可以发挥多种作用，例如合成组织蛋白质，转变为碳水化合物和脂肪，氧化成二氧化碳和水及尿素并产生能量等。
