关键词 |
L-甘氨酸厂家生产,静安L-甘氨酸,L-甘氨酸厂家,L-甘氨酸厂家报价 |
面向地区 |
保质期 |
24个月 |
|
有效物质含量 |
99 |
相对密1.1607熔点248℃(产生气体并分解)。是氨基酸系列中结构为简单,人体非必要的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团。
用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;利用它本身的氨和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
用作食品加工中对维生素 C 进行稳定;在味精中有 10% 的成份为甘氨酸;可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。用途:稳定剂,防腐剂、去苦剂、增味剂
营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油酯的稳定剂,0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。