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杏仁又称杏仁，又称薄壳杏仁。加州是世界上大的杏仁
世界上80%以上的巴丹木产自加州，美国加州的巴丹木销往全球约100个国家。我国主要产于新疆，主要分布在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、沙车、叶城等县。
扁桃树，蔷薇科。常绿阔叶乔木。原产于西南亚。冠大荫浓，四季常青，树形纹理美观，果子甜美，香味浓郁，为亚热带名果，果仁供食用或药用。
得名与其果实形态有关。因该树果实呈卵圆形，未成熟的果实外形与桃相似，故名为扁桃。该树因此得名扁桃树。
巴旦木的功效与作用
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木是含维生素E多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
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