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白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
本品用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液及染色助剂、纤维处理剂、凝剂、络合剂、稳定剂、合成橡胶、聚合引发剂的重金属定量分析剂等,在于引发系统中,EDTA二钠作为活性剂的组成部分,主要用于络合铁离子,控制聚合反应速度。
:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果酱.07;果肺类(地瓜果)0.25; 腌渍的蔬菜0.25:蔬菜罐头0.25;蔬菜泥(酱),番沙司除外0.07:坚果与籽类罐头0.25:八宝粥罐头0.25:复合调味料0.075:饮料类(14.01包装饮用水类除外)0.03。
中文名称:乙二胺四乙酸二钠
化学名称:Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
CAS号:6381-92-6
分子式:C10H14N2O8Na2 2H2O
用途:螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
物化性质 :白色结晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值为4~6。呈酸性。难溶于醇。
主要用作络合剂。
乙二胺四乙酸二钠可作稳定剂及软化剂等;钙、镁及其他金属试剂,金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂,用于络合金属离子和分离金属。
