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灌汤包技术培训哪里灌汤包鲜肉包豆沙包手把手教学

更新时间：2018-08-22 14:24:02 信息编号：194110655
灌汤包技术培训哪里灌汤包鲜肉包豆沙包手把手教学

  • 面议

  • 陕西

  • 简装系列

  • 灌汤包培训

何师傅

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服务项目
餐饮培训,小吃培训
面向地区
原产地
陕西
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

灌汤包技术培训哪里灌汤包鲜肉包豆沙包手把手教学

　师傅手把手一对一教学，标准小吃配方单 学习一次性收费、中途无任何费用.西安张新峰餐饮培训中心包教会一般5-7天 学到口味想学灌汤包吗?

　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次次之。

　　灌汤包是一种什么产的食品呢?顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。

　　灌汤包怎么做?灌汤包做法配方?

　　中筋面粉170公克，水85公克，绞肉200公克，皮冻150公克，酱油适量，胡椒粉适量，姜水适量，鸡粉适量，香油适量，葱末适量

　　灌汤包的做法

　　1.中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。

　　2.绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。

　　3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸3～4分钟即可。

　　灌汤包种类

　　香菇灌汤包，牛肉灌汤包，芹菜灌汤包子，韭菜灌汤包，羊肉灌汤包等等。

　　灌汤包培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。灌汤包就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家灌汤包店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且成功开业。

　　张新峰灌汤包培训内容

　　1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);

　　2、灌汤包和面的关键步骤详解;

　　3、灌汤包馅料的制作;

　　4、灌汤包猪皮冻的制作;

　　5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

　　6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

　　灌汤包学习方式

　　按照灌汤包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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