315季，典卓为你良心打造。
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1、不锈钢锅别长时间装咸食物。不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。
2、铜锅、铁锅、不锈钢锅不宜熬药。
3、铁锅不能用来煮绿豆。
4、尽量不要用铁锅煮汤。
5、不能用铁锅盛菜过夜。铁锅在酸性条件下可溶出铁，破坏维生素C。
6、刷锅时尽量少用洗涤剂。有轻微的锈迹时，可用醋来清洗。
7、严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅不可再用。
8、生锈铜锅千万别用。铜生锈之后的“铜绿”及“蓝矾”是两种有毒物质，所以有铜锈的铜餐具，切不可使用。
9、铝锅别炒别腌别摩擦。腌制食品属于强酸强碱的菜肴，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。用铝锅高温煎炒菜，或使用金属铲，与铝锅碰撞、摩擦，可能使铝成分在一定程度上释放出来，好避免。
10、砂锅、瓷器也含铅等有害物质，使用前好也用醋煮一下。
11、不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜板切熟食时用清洁剂与热水洗干净;
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