葫芦头泡馍的制作机构
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更新时间：2017-07-07 16:23:54 信息编号：122158115

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小吃技术培训

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葫芦头泡馍的制作机构

服务	葫芦头泡馍的制作,	面向地区	陕西西安	原产地	其它
品牌	其它	包装规格	其它	净重	其它
口味	其它	售卖方式	包装	制作工艺	卤味
质量等级	优等品

陕西是旅游，各种历史古迹数不胜数，随便的工地上有可能就埋着达官，更甚着是诸侯将相。在西安来游玩的人对美食更是赞不觉口，但是好多人，就分不清牛羊肉泡馍个葫芦头泡馍又什么区别，都以为是一样的，都是泡馍，只是叫法不同而已。其实不是。葫芦头泡馍的制作是以肥肠为主加高汤。牛羊肉泡馍顾名思义就是以牛羊肉为主制作的美食。想要学习葫芦头泡馍的做法就到西安美食汇小吃培训中心来，名师任教，老品牌，值得信赖。老师都是手把手教学，自己上手操作，时间不限，学会为止。更提供核心的的配料，让你掌握手艺的核心东西，后期不受限制。任意创业。不有更好的只有好的。学到手的才是自己的。
"葫芦头"究竟起源于什么时候，尚无具体考证。但是，早中唐朝，京城长安就有一种名叫"煎白肠"的食品在出售。据说，这就是用猪肠肚做的。相传，有一天唐代医圣孙思邈来到长安，在一家专卖猪肠、猪肚的小店里吃"杂糕"时，发现肠子腥味大、油腻重，问及店主，方知是制作不得法。孙思邈向店主说道："肠属金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚属土居中，为补中、养身之本。物虽好，但调制不当。"于是，从随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃之药物，调入锅中。果然，香气四溢、其味大增。这家小店从此生意兴隆、门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂在店门首，并改名为"葫芦头泡馍"。从此，"葫芦头泡馍"作为一种风味食品，流传千余年至今。说起来也有趣，1935年前后，张学良将军的东北军，在西安因水土不服，饮食习惯差异，将士们多有病者。但是，对南院门"春发生"出售的"葫芦头泡馍"，大家却始终食欲不减。以致有一段时间，东北军曾将"春发生"的"葫芦头泡馍"列为病号饭。今天的葫芦头泡馍是在唐朝的"葫芦头"的基础上发展而来的。葫芦头泡馍的制作要求也是严格的。好的成品不是你用嘴说的，而是要好好学习，打好基础。
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西安美食汇小吃培训中心
联系人：小焦
地址：陕西省西安市长安区凤栖西路8号
电话;(里有学习视频）

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