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黄桥烧饼的做法

更新时间：2017-11-11 11:31:00 信息编号：138709986
黄桥烧饼的做法

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李老师

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黄桥烧饼的做法

服务
怎么发面,怎么制作
面向地区
原产地
其它
材质
其它
品牌
其它
型号
GR-200
尺寸
500*50*300
净重
20Kg
适用范围
中餐店设备
咨询电话： 李老师


公司址址: 西安市碑林区东大街菊花园17号正信智能大厦11楼（靠近端履门）

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黄桥烧饼得名于1940年10月那场的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省宿迁市皂河镇，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以肉松作为馅料！
黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为宿迁市产品，是江苏宿迁特色小吃之一。
黄桥烧饼风味特，其色香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级，一等一的江南名点。

服务宗旨：顶正餐饮培训真正的扶持创业者！
咨询电话： 李老师


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