老北京冰糖葫芦培训街边小吃冰糖葫芦烤面筋做法学习
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更新时间：2019-10-10 13:05:02 信息编号：238791526

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1680.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
冰糖葫芦培训,冰糖葫芦技术培训,冰糖葫芦做法

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详情介绍

服务项目	培训,加盟	面向地区	陕西西安	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

老北京冰糖葫芦培训街边小吃冰糖葫芦烤面筋做法学习

老北京冰糖葫芦技术培训班西安哪里有？老北京冰糖葫芦‌‌技术培训在西安有很多家，想要学习的老北京冰糖葫芦技术，就到西安嘉诺小吃培训学校，我们的师傅是非常有经验的，手把手教您学习，包教包会，学会为止。冰糖葫芦又称糖葫芦，早在宋朝年间便开始了古式的做法。是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

西安嘉诺冰糖葫芦培训内容：

1、山楂及其他水果加工前的精选及材料预处理

2、山楂及不同水果的串果的制作技巧

3、白糖的熬制温度、时间及技巧等详细的讲解。

4、蘸糖的过程及控制

5、山楂蘸糖后的冷却方法及处理

冰糖葫芦技巧培训：

1、熬糖的进程是关键，刚末尾熬煮的时分，冒得是大泡，渐突变成鲜黄透亮冒透明泡的外形，才可以沾葫芦。没掌握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；

2、假设熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；

3、沾葫芦的时分，举措要干脆拖延，只需求表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。

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1、陕西名吃——羊肉泡馍，水盆羊肉，葫芦头泡馍，岐山臊子面…

2、特色小吃——老潼关肉夹馍，岐山擀面皮，凉皮，秦镇米皮…

3、早点大全——胡辣汤，油条，五谷豆浆，杂粮煎饼，小笼包…

4、特色面食——陕西扯面，重庆小面，biangbiang面，裤带面…

5、街边小吃——西安烤面筋，土豆片夹馍，狼牙土豆，无骨鸡柳…

6、西点——面包，蛋糕，汉堡，果汁，冰淇淋、冰沙、茶饮、气泡水、奶盖等等

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