老潼关肉夹馍做法培训陕西名吃肉夹馍凉皮培训学校
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更新时间：2022-01-10 17:59:02 信息编号：abh4rkd80b28c

￥2980

≥ 5个

价格：
2980.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
潮流轻食,气泡水系列,纸包鱼,牛羊肉泡馍

嘉诺小雪

18792726791

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详情介绍

服务项目	串串,炒菜,桂花糕,钵钵鸡	面向地区	陕西西安	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

老潼关肉夹馍做法培训陕西名吃肉夹馍凉皮培训学校

老潼关肉夹馍做法培训，西安学老潼关肉夹馍哪里好？老潼关肉夹馍小吃培训，学陕西特色小吃就来西安嘉诺餐饮学校。
老潼关肉夹馍主要分为两个部分：
一：卤肉
将猪肉切成 10cm 见方的大块，放入凉水中浸泡 2 小时以上，中间换 2 次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来，将泡好的猪肉洗干净焯水撇去浮沫，将卤肉的香料调料用纱布包好，烧开后再转小火约煮5个小时，直到肉变得软烂即可。
二: 制饼也是很重要的。
制作方法：用面粉加水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。老潼关肉夹馍的饼才是主要的，吃起来皮薄、脆、酥再配上肉，真的一点都不辜负陕西名吃的招牌。
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