学川菜学好技能未来有保障
川菜取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，味型多样。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等等，都是十分受人欢迎的菜品。
川菜作为中国传统的中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，中外。
由于川菜是我国主要的几大菜系之一，在烹饪行业川菜其影响力大，喜欢吃川菜的人很多，受众人群范围广，且在社会就业方面也有着不错的表现，因此，不管是从纯烹饪爱好或者是想学好了就业，学川菜的人都不少，尤其是现在一些初高中毕业的学生，想学门技术，有不少选择烹饪。
学川菜选择一个好的适合的学校，能学到本领和技能，西安学川菜西安新纪元正规学好技能未来有保障。
川菜教学内容菜品多样：比如酸菜鱼、水煮肉片、爆炒猪肝、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧肉、农家小炒肉、蚂蚁上树、、鱼香茄子、麻婆豆腐、等等。
比如刀工、勺工、原料初加工、初步熟处理、油温、火候、挂糊、上浆、制汤、装盘、调味技术；花卉雕刻、什锦拼盘、花色拼盘、凉菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等有关烹饪技能都能系统的教学。
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