金线油塔培训制作_新城区金线油塔培训机构_陕西张新峰餐饮培训
金线油塔培训是陕西特色的风味小吃，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。该小吃于唐代。培训西安特色小吃金线油塔选用面粉、猪板油等原料，将烙制改为蒸制而成。小静在咱们张新峰培训仙特色小吃金线油塔的时候见证了这个神奇的制作过程，感觉真的是不可思议呢！想要学习咱们西安特色小吃金线油塔的朋友们，来咱们张新峰学习到美味的小吃口味和的制作技术，你定会为你带来生活的改变哦！金线油塔培训制作_新城区金线油塔培训机构_陕西张新峰餐饮培训
金线油塔培训制作步骤如下：
1、特粉加水和成软面团，稍饧。
2、猪板油与五香粉、精盐拌匀，做成板油泥。
3、将面团擀成方形片，涂上板油泥抹平卷起再擀成3分厚的片，顺长切成细丝，用手拉长在食指与中指上盘绕成圆塔形成为油塔坯。
4、普通粉和成面团后擀成两片薄片，一片铺在笼屉上，上面摆放油塔坯，另一片盖在油塔坯上上笼蒸熟。
5、出笼时取掉面片，每两个油塔合在一起，用手略拍打、抖动至蓬松，放入盘中。食时配蒜茸。
金线油塔培训据传金线油塔是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，后来才传入民间，因为层多丝细，提起来像金线，学金线油塔做法放下像金塔，所以取名叫金线油塔。，金线油塔距今已经有1400多年的历史，它的做法在清代《素食说略》中就有详细记载。
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