陕西特色小吃培训杂肝汤学习酸辣肚丝汤培训
杂肝汤是西安的特色小吃，在河南和甘肃、青海的一些地方也很流行。
据说杂肝汤是从清代迄今已有上，肉汤本是用牛羊骨和羊肉羊杂熬制，其显著的特点，就是汤醇厚，味鲜香，尤其是冬季，是十分受欢迎的。杂肝汤不仅味道鲜美，而且很有营养价值。
其中关键的， 一个是吊汤， 一个就是煮羊杂了
怎么样让羊杂肝入味，却又不失味道，这是技巧，也是核心的诀窍
杂肝汤的做法：
1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；
2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净；
3. 掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫
4. 下秘制的香料去腥去膻
5. 再加入适量的粉丝，味精、盐，再放入适量香菜和蒜苗末。
尤其是秋冬季节，或者阴天下雨的时候，来一碗这样的杂肝汤，别提多过瘾了
秋冬季受欢迎的小吃，牛羊杂肝汤培训。在秋冬季，有什么是比得过一碗热乎乎的牛羊杂肝汤更美味的，想要做处一碗美味的牛羊杂肝汤，食材处理还有汤的熬制，是关键的，还有就是调味料的把控，吃的时候来一勺辣子油，吃完酣畅痛快，是很多人的美味小吃。
西安回民街如今全国，让游客流连忘返。位于西安市大皮院，也就是西华门一直向西，大约600米路南侧的李家杂肝汤颇受本地食客青睐，也有不少外地游客慕名而来。
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