街边小吃培训炸薯条培训教你中国人喜欢吃的8种街边小吃,生意火爆
一 财富---街头小吃培训
竹叶牛肉
在西安品种繁多的小吃中，有一种东西好看又好吃，其外形是拿粽子壳包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和葱花，内部就更为丰富了，是美味的牛肉粉蒸出来的，粉蒸牛肉本身就是一种味美，而用粽子叶制作的，味道更添加了一股清香，让人爱不释口。
红糖糍粑
红糖糍粑，传统的汉族小吃，糍粑切成小块，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，再配上浓香的红糖，一道美味就这么出来了。
豆腐帘子(麻辣)
豆腐帘子是四川省崇州市汉族名吃，豆腐帘子产于崇州怀远镇，已有500多年历史。制作工艺特殊，先用大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。因其状若帘，故名“豆腐帘子”，豆腐帘子有“干帘”和“水帘”两种。
“豆腐帘子”历史悠久，创产于明朝成化年间，至今已有五百余年历史。因系微生物自然接种、发酵，受水土气候等自然条件限制，仅产于西安市崇州怀远镇(即古分州)方圆五华里，异地难产，因此被历代文人学者，美食家誉为“蜀州三绝”，现在人们称为“怀远三绝”之一。
香豆腐
香豆腐是湖南省特色小吃，以传统豆腐制作工艺和调味制作，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。2010年9月，斗腐倌香豆腐以其特的文化魅力和产品特色，在第五届湘菜美食节上入选“特色名小吃”，这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃，让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串。
二 张新峰集团小吃---街头小吃培训培训内容
项目名称 街头小吃培训
项目特色
型美，便捷，口齿留香
培训菜品
竹叶牛肉，红糖糍粑，豆腐帘子（麻辣），豆腐帘子（怪味），香豆腐
实训内容
原料知识及调味方法，半成品加工，火候及手法要诀，出品成型
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容 1、街头小吃的系统讲述；
2、街头小吃原料的选购；
3、街头小吃食材的预加工；
4、街头小吃加工的基本标准；
5、街头小吃加工的工艺步骤；
6、街头小吃经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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