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山西刀削面技术培训刀削面哪里都有，不同色的品牌，不同的做法。但在西北地区还属山西的鸡汤刀削面有名。西安美食汇为您教学山西鸡汤刀削面的做法。从和面开始教学，怎样拿刀，怎样去削面，怎样去煮面，以及怎样做鸡汤，山西刀削面技术培训怎样做干拌臊子，全程无保留教学，师傅手把手教学，配方开门见山给你，核心技术时间让你快速学到真技术。想学鸡汤刀削面技术就来西安没事汇，让你不会失望。山西刀削面技术培训
刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味特，中外。刀削面全凭刀削，因此得名。山西刀削面技术培训用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
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