酸辣粉技术培训学习重庆口味西安美食汇零基础教学指导

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酸辣粉技术培训学习酸辣粉起源于重庆，重庆的酸辣粉在全国各地都非常的有名，当然也有不少人靠酸辣粉发家致富，开启了自己的桶金，中国人都喜吃辣，因此酸辣粉是非常适合我们食用的，尤其是北方人，那真的是沉迷于酸辣粉的味道，不能自拔，筋道的粉，再喝上几口辣辣发的汤，酸辣粉技术培训学习那感觉真的是太美味了，那么西安美食汇小吃培训中心就是前往酸辣粉研发地重庆学习了这项的技术，来回馈老学员们，希望新老学员在家门口就能学到的酸辣粉技术，西安美食汇小吃中心还有早餐系列，面食系列，小吃摊系列，烧烤系列，羊肉泡系列，应有尽有，快来西安美食汇小吃培训中心实地考察吧！
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食材：红薯粉(100g)，香菜、青菜、葱、花生、芝麻、姜、蒜、高汤料包、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉、盐、生抽(20g)、醋(50g)、白糖、鸡精。
酸辣粉技术培训学习做法：
1、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉。
2、红薯粉泡软备用。
3、花生米炸酥炸脆。
4、葱姜蒜切末备用。
5、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉。
6、锅中倒油，小火煸炒料粉。酸辣粉技术培训学习
7、炒香后倒入葱姜蒜炒香。
8、加入开水后加入汤料，（没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤好）。
9、加入生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香）酸辣粉技术培训学习
10、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。
11、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。
12、开水焯烫青菜。酸辣粉技术培训学习
13、水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。
14、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
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