陕西特色小吃培训面食培训岐山臊子面培训先尝后学
味型特点：汤味酸辣，筋韧爽口
辅助产品： 凉皮、米皮、擀面皮、腊汁肉夹馍、 biangbiang面
经营原则：臊子面味型主流口味应以当地喜好为基准，推出一到两款“特别”味型，打造一款的“拳头”产品，让顾客认可味道和品质，能够记得住。适当搭配一些其它特色粉面，产生连带销售和连带需求，适度复合经营，提高竞争力，抑制同行。
技术培训
岐山臊子面、 手工擀面制作、 机压面制作、 干拌臊子制作、 素臊子制作、 酸汤制作、 辣子油制作
岐山臊子面店：岐山臊子面全套、 臊子肉夹馍、 擀面皮、 八宝粥、 醋粉调制
课程安排
课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时：和面的技术与技巧.
第三课时：臊子面的擀法与技巧并进行实操，各种臊子及汤的制作。
第四课时：拌面及炒面的技巧与方法。
第五课时：店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时后：复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。
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