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蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、湖南蒸菜培训 清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、学小碗蒸菜做法 卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。2011年8月30日，特色小吃教学 中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。
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