炸菜盒技术学习炸菜盒技术培训炸菜盒单项学习980
鲜香韭菜盒子的做法：
80～90度的热水加面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。
用手把所有絮状碎面块揉到一起，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜，静置20分钟。
韭菜洗净控干水份！好提前两个小时洗好，散开晾干，尽量让韭菜叶上没有水分！！再切碎备用。
加入玉米油轻轻翻拌均匀，不可过度搅拌，让每片韭菜都被油裹住，这样韭菜才不会出太多汤汁。炸菜盒技术学习 炸菜盒技术培训
放入十三香，盐，味精，加入适量虾皮，再加入事先炒好切碎块的鸡蛋，翻拌均匀。 拌好的状态。炸菜盒技术学习 炸菜盒技术培训
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第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
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