水煎包牛肉饼肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍烤面筋卤肉凉菜培训
服务项目 |
水煎包牛肉饼,面筋卤肉凉菜培训,肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍 |
面向地区 |
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小吃培训课程
1 讲述小吃的背景来源及发展史。
2.参观小吃的全部制作流程。
3.小吃店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
小吃培训时间：根据个人接受能力来定不限制学习时间学会为止（一般3-5天时间就能学会）
小吃培训人数：教一份学费1-2人同时过来学习
小吃培训配方：核心配方配料无保留全部交给您学员
小吃培训实操内容
1.小吃（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.小吃（粉）等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习小吃的制作工艺及流程。
5.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
6.复习制作技术，立完成产品的制作。
7.反复实践操作,熟练操作流程。
8.多种开胃菜的制作方法。
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