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西安小吃培训杨凌蘸水面无保留传授核心做法

更新时间:2019-01-08 14:42:07 信息编号:203131913
西安小吃培训杨凌蘸水面无保留传授核心做法
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详情介绍

西安小吃培训杨凌蘸水面无保留传授核心做法

服务项目
蘸水面,重庆小面,担担面,罐罐面
面向地区
服务类型
餐饮加盟
类型
其它
认证
ISO9001
特色
天悦宴会餐饮策划
服务范围
餐饮业
国家
中国
执行质量标准
美标
贸易属性
外贸+内贸
销售方式
代销
“面白薄筋光”是对面的要求,蘸水面用的是上好的麦面。要达到薄筋光,和面揉面为重要,然后是在油渍渍的铁皮案上扯面,越扯越长,越扯越薄,越扯越筋,越扯越光。
  
“汤汪蒜辣香”,这就是说熬制的鲜汤要菜油多,汤内的就是油泼的生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子,再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花。即使不吃面,就是品尝一口汤,也顿觉神清气爽,食欲大增,香味满腹。
  
“汤面分盆装,越嚼越觉香”,因为蘸水面汤和面分开盛,吃时把面用筷子拉到汤碗内,然后再入口,这样始终保持汤味浓郁,可以根据个人饭量选择几根面,不影响汤的香浓味道,因为汤内有可口的开胃佐料,即蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜。

西安小吃与陕西面食一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。创业好项目餐饮行业,西安特色小吃培训因为餐饮行业的入门快.


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特色面类种类
扯面、刀削面、拉面、拉条子、裤带面、手擀面、削筋面、菠菜面、烩面、饸饹、麻食。

面类口味
岐山臊子面、臊子干拌面、油泼面、炸酱面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、香辣排骨面、麻辣鸭肉面、红烧肥肠面、羊肉饸饹面、大块牛肉面、辣子鸡拌面、麻辣凉面、红油凉面、肉末香菇面、酸菜肉丝面、鸡丝拌面、酸汤面、疙瘩汤面、烩面片、什锦烩麻食、浆水面、兰州牛肉拉面、炒面、大盘炒拉条、等等

西安久香园餐饮管理有限公司 7年

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  • 陕西西安新城区永乐路银邦大厦

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