服务项目 |
面食培训,西安小吃培训班,陕西小吃培训学校,小吃技术培训 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
秦汉轩纸包鱼技术培训学冒菜麻辣烫做法核心配方配料
秦汉轩纸包鱼培训流程：
1、纸包鱼所用材料的认识；
2、纸包鱼鱼的选择与腌制；
3、学习纸包鱼特制辣椒油的制作方法；
4、学习纸包鱼各种特制酱料的制作；
5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作；
6、学习各种口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六种口味，教您的纸包鱼技术。
7、原料采购、存放、保鲜技术等；
培训流程：**步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员自操作练习，师傅检验成品。第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
早点类：小吃肉丸胡辣汤 牛肉丁胡辣汤 无矾油条 豆花泡馍 菜夹馍 小笼包 鸡蛋灌饼 卤汁豆腐脑 荷叶饼粉蒸肉 杂粮煎饼 煎饼果子 水煎包 杏仁油茶 五谷豆浆特色饼类：小吃千层饼 酱香饼 葱花饼 鸡蛋饼 油酥饼 手撕饼 孜然饼 五香烧饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 麻辣饼 豆沙饼 黄桥烧饼 街边摊类小吃 烤面筋 土豆片夹馍 里脊肉夹馍 无骨鸡柳 冰糖葫芦 锡纸金针菇 菜盒子 关东煮 麻辣串串香 油炸菜夹馍 旋风土豆 狼牙土豆 高山小土豆 手抓饼特色小吃：陕西凉皮 秦镇米皮 岐山擀面皮 汉中热米皮 腊汁肉夹馍 老潼关肉夹馍 伤心凉粉 岐山醋粉 腊牛肉夹馍 香酥牛肉饼 西安灌汤包 八宝辣子夹馍川味冒菜 麻辣香锅 酸辣粉米线 川味麻辣烫 豆皮涮牛肚 冷锅串串钵钵鸡锅贴煎饺 飘香馄饨 生汆丸子汤 牛羊杂肝汤 酸辣肚丝汤 母鸡汤泡饼粉汤羊血 羊血饸饹 凉拌饸饹 臊子肉夹馍 卤毛豆花生 鸭血粉丝汤 笼笼蒸饺 五香烧麦 浆水鱼鱼 老陕搅团 生煎包 陕西锅盔
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