酸辣粉技术学习，百吃不腻，回头客多的陕西特色小吃
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准备食材：
红薯粉、油菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜
做法1、将红薯粉泡发，葱姜蒜切末，花生米去皮，酸辣粉技术学习青菜洗净，五花肉切末备用。
2、锅里烧油，油热加入肉末煸炒，变色放入两勺豆瓣酱，葱姜蒜、辣椒，盐、老抽、蚝油调味，煸炒出红油，加入清水。
3、另起一锅，锅里加水，水开加入泡发的红薯粉煮开，加入油菜焯一下水，捞出，放入碗中。取一碗，倒入一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油、鸡精、芝麻、酸辣粉技术学习少量的盐搅拌均匀。倒入红薯粉中
5将做好的炸酱，放入红薯粉上面，加入葱花，花生米、榨菜丝。加入高汤（好用鸡骨和棒骨熬制），没有高汤也可直接用煮粉的汤直接加入。
6、放入香菜，搅拌均匀，酸辣粉技术学习好吃的酸辣粉就做好了。
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